A Seano, il Premio Silvana Cariello   1° Edizione 2017

L’Accademia italiana della cucina, delegazione penisola Sorrentina ha istituito un premio dedicato alla memoria di ,
Rivolto alle donne impegnate nel campo della ristorazione come maitre di sala, chef e sommelier.

 

 

La Commissione contava la presenza: del   , il Presidente onorario Sergio Corbino, il Consultore ,  il socio Renato Rocco e il giornalista eno-gastronomico Luciano Pignataro.
A motivare tale riconoscimento sono stati l’accoglienza semplice, ma nel contempo calorosa nel tipico stile dei ristoratori della penisola Sorrentina. Il  merito va alla genuina direttrice di sala e maitre de table Rossella De Gennaro e alla sapiente capacità culinaria di sua sorella la chef . Il tutto nella magia dell’atmosfera marina del loro ristorante Mustafà.
Il connubio di tali ingredienti è stato l’elemento decisivo per l’assegnazione del premio ad entrambe le 2 donne per la 1^ edizione nell’anno 2017, ritenendo così di dare piena attuazione al contenuto e al significato del riconoscimento voluto  dalla Delegazione della Penisola Sorrentina in memoria di Silvana Cariello Corbino:

“premiare ed implementare la sempre maggiore presenza di donne capaci di fare ristorazione nell’alveo della grande tradizione della penisola sorrentina e contemporaneamente di mantenere fortemente l’identità territoriale in cucina e in sala.”

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