Pizza, campione Trofeo Caputo a istituzioni: “più attenzione a prodotto artigianale”

Sono giapponesi e australiani, oltre che napoletani, i clienti che affollano Totò Sapore

il locale di Angelo Ranieri, chef-pizzaiolo e campione del mondo 2017 del Trofeo Caputo nella categoria Pizza di stagione.

Un dato che testimonia quanto interesse è curiosità ci sia in altri continenti rispetto al piatto napoletano di sempre e quanto i Campionati servano ad avere un ritorno di immagine notevole. In occasione dei festeggiamenti, Ranieri ha presentato le nuove proposte gastronomiche oltre, naturalmente alla pizza vincitrice al trofeo Caputo, ben definita nell’impasto e anche nei sapori equilibrati.

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Capri, il relais Maresca inaugura la sua terrazza sul mare

A cura di Valentina Nasso Uno speciale tramonto al Ralais Maresca che dà il via ad una nuova avventura:il Restaurant del Relais in terrazza sul mare.
L’estate caprese inizia così, con duecento ospiti, il mare e il cielo che si sfiorano dolcemente e musica lounge.
Il Relais Maresca regna incontrastato su Marina Grande, quest’anno lo Chef siciliano Corrado Parisi sarà al timone pronto per una nuova avventura.

Eleganza e semplicità, sono alla base del suo “progetto culinario”. Valorizzare i prodotti del territorio e una cucina raffinata i suoi obiettivi. Un piccolo gioiello sul mare, progettato dall’architetto Marcella Canfora, dal quale abbracciare con lo sguardo l’intera Marina Grande. Terrazza Maresca Restaurant nasce da un’idea dell’imprenditrice Antonella Tizzano condivisa in pieno con i suoi soci del Hotel Relais Maresca: Paola De Angelis, Fabrizio Fiore e Gianluca Manto.

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A Napoli ‘Giappo Academy’, prima scuola professionale di cucina giap

Inaugurazione Scuola Professionale Giapponese
Martedì 11 luglio, ore 19:00 in Via Orazio, 80 – Napoli. Dalla partnership tra Città del gusto Napoli Gambero Rosso e Giappo Italianasce Giappo Academy  la  prima scuola di cucina giapponese professionale.

 

Un progetto ambizioso per diffondere la cultura e la formazione professionale della cucina giapponese, sempre più richiesta sia da professionisti del settore che da appassionati. Non solo formazione, ma anche inserimento nel mondo del lavoro, grazie al consolidato progetto imprenditoriale di Giappo Italia ed alla pluriennale esperienza della Città del gusto Napoli Gambero Rosso che vanta in assoluto un elevato tasso di placement per gli allievi all’ interno delle proprie scuole professionali.

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La Terza Edizione di Freskissima

Chef, pizzaioli e maestri dello street food napoletano uniti a sostegno del progetto “Dimora in poi” per costruire uno spazio di accoglienza per i senza fissa dimora – Giovedì 6 luglio ore 20, Circolo Posillipo

Giovedì 6 luglio, alle ore 20, il Circolo Nautico Posillipo (via Posillipo, 5) ospita la terza edizione di Freskissima, l’evento gastronomico organizzato dall’Associazione Progetto Abbracci Onlusche dal 2014 promuove iniziative sociali a sostegno dei più deboli.

 

 

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A Nerano c’è “Pasta in Spiaggia”- i ristoranti di Massa Lubrense incontrano la pasta di Gragnano IGP

13 chef, 13 ricette, 13 formati di pasta
Tutto pronto per il grande evento dell’estate 2017 in penisola Sorrentina: torna, lunedì 19 giugno, Pasta in Spiaggia, la festa di Marina del Cantone organizzata dai Consorzi Pasta di Gragnano Igp e AmoNerano che già lo scorso anno ha riscosso un grande successo.

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Le sfogliacampanelle di SfogliateLab

A cura di Valentina Nasso Una insolita verticale quella che si è svolta giovedì 20 aprile da SfogliateLab, storica pasticceria ubicata a Napoli in piazza Garibaldi, angolo corso Novara. (altro…)

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Lo chef Mirko Ricci vince l’XI concorso del Festival della Cozza Tarantina

All’Hotel Dora di Pozzilli la tavolo rotonda “Le Pietanze della Memoria”

A cura di Harry di Prisco La finale del “Festival della cucina italiana con la Cozza Tarantina” si è svolto presso l’Hotel Dora di Pozzilli (Isernia). Tanti chef di tutto lo stivale si sono contesi il trofeo di campione 2016.

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Le meraviglie del palato in degustazione da Tirabusciò a Pomigliano d’Arco

Lunedì 20 marzo la serata dedicata alle piccole aziende ed ai loro prodotti
Lunedì 20 marzo alle 21 da  Tirabusciò in Via Roma, 344 Pomigliano d’Arco serata-evento organizzata da Kailab in collaborazione con il giornalista Roberto Esse e il professore Vincenzo Peretti della Federico II. Un incontro per raccontare ai fortunati degustatori alcune delle meraviglie Made in Campania e non solo. (altro…)

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