L’Arte mangiata come guida del viaggiatore: Donadono docet

 Arte – a cura di Teresa Lucianelli
Percorsi di gastronomia artistica, piatti  antichi e recenti, gustosità elaborate da grandi chef o esperti culinari: nel Gran Food il viaggiatore crea con la sua personale inventiva l’Arte mangiata, laddove “viene naturale legare un cibo ad un luogo ed un luogo ad un cibo, sfatando spesso anche dogmi degli esperti o storici di cucina”.

 

 

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Pizza, campione Trofeo Caputo a istituzioni: “più attenzione a prodotto artigianale”

Sono giapponesi e australiani, oltre che napoletani, i clienti che affollano Totò Sapore

il locale di Angelo Ranieri, chef-pizzaiolo e campione del mondo 2017 del Trofeo Caputo nella categoria Pizza di stagione.

Un dato che testimonia quanto interesse è curiosità ci sia in altri continenti rispetto al piatto napoletano di sempre e quanto i Campionati servano ad avere un ritorno di immagine notevole. In occasione dei festeggiamenti, Ranieri ha presentato le nuove proposte gastronomiche oltre, naturalmente alla pizza vincitrice al trofeo Caputo, ben definita nell’impasto e anche nei sapori equilibrati.

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Capri, il relais Maresca inaugura la sua terrazza sul mare

A cura di Valentina Nasso Uno speciale tramonto al Ralais Maresca che dà il via ad una nuova avventura:il Restaurant del Relais in terrazza sul mare.
L’estate caprese inizia così, con duecento ospiti, il mare e il cielo che si sfiorano dolcemente e musica lounge.
Il Relais Maresca regna incontrastato su Marina Grande, quest’anno lo Chef siciliano Corrado Parisi sarà al timone pronto per una nuova avventura.

Eleganza e semplicità, sono alla base del suo “progetto culinario”. Valorizzare i prodotti del territorio e una cucina raffinata i suoi obiettivi. Un piccolo gioiello sul mare, progettato dall’architetto Marcella Canfora, dal quale abbracciare con lo sguardo l’intera Marina Grande. Terrazza Maresca Restaurant nasce da un’idea dell’imprenditrice Antonella Tizzano condivisa in pieno con i suoi soci del Hotel Relais Maresca: Paola De Angelis, Fabrizio Fiore e Gianluca Manto.

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