Infinity, l’involtino di pizza Magna Grecia con yogurt greco

A Napoli è stato inventato l’involtino di pizza della Magna Grecia.
Si chiama “Infinity giri di pizza” e l’ha ideato il pizzaiolo filosofo Luigi D’Auria,

 

che agli ingredienti tradizionali ha unito estro, passione per Platone e prodotti light, per rendere ancora più piacevole mangiare la pizza d’estate. Ha così sfornato una girandola di sapori: pomodori datterini, fior di latte di Sorrento e yogurt greco, che hanno dato vita a uno speciale giro di pizza per chi segue la dieta mediterranea. L’idea è nata dalla voglia di ricercare prodotti d’eccellenza del territorio campano e della Grecia per innovative creazioni. Ed ecco servito l’involtino di pizza “summer edition”, che ha racchiuso tutti i profumi dell’estate.

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La pizza fritta per l’estate 2017? “Provola Pomodoro e Basilico”

Pensando alla salutare “Dieta Mediterranea” senza dimenticare i piccoli peccati di gola, il maestro pizzaiolo Salvatore Staiano(foto in alto).
Sbato 1° luglio alle ore 12.00 presso la sua pizzeria “Le Antiche Cave 110 e Lode” (Vico Pigne 1) accanto al Museo Archeologico Nazionale, presenta la sua nuova pizza fritta per l’ Estate 2017, “Provola Pomodoro e Basilico”.

 

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A Nerano grande successo per Pasta in Spiaggia

Grande successo per la Seconda edizione di Pasta in Spiaggia, l’evento organizzato dai Consorzi Pasta di Gragnano Igp e  AmoNerano: la manifestazione, ormai simbolo delle estati di Massa Lubrense, ha registrato il tutto esaurito, con quasi 10mila assaggi di pasta serviti sulla spiaggia di Marina del Cantone. (altro…)

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Stelle e Stellati all’hotel La Madonnina di Ischia per il primo Festival della Cucina Partenopea

 

Dal 12 al 14 maggio incontri ed eventi per celebrare la tradizione attraverso la modernità Show cooking dello Chef Nino Di Costanzo Madrina della kermesse: Maria Mazza (altro…)

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Pasta in Spiaggia. Anteprima il 26 aprile

Si terrà mercoledì 26 aprile alle ore 12, presso la spiaggia di Marina del Cantone a Nerano, l’anteprima di “Pasta in spiaggia”, l’iniziativa organizzata dal Consorzio Gragnano Città della Pasta e dal Consorzio AmoNerano giunta alla sua seconda edizione che si svolgerà il 19 giugno nel borgo marinaro di Massa Lubrense. (altro…)

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Il “DON” del grano europeo è una sostanza dannosa

“L’Unione Europea importa dall’estero grano contenente deossinivalenolo (DON), una micotossina che crea seri problemi alla salute dell’uomo. Tra le conseguenze di un consumo eccessivo di DON ci sono il malfunzionamento del sistema ematopoietico, l’abbassamento delle difese immunitarie, la gluten sensitivity ed alcune malattie del sistema nervoso. E’ necessario abbassare considerevolmente la soglia di deossinivalenolo consentita per il grano destinato all’industria alimentare”.

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Food, nasce a Napoli l’Accademia Medeaterranea

 

E’ stata inaugurata a Napoli, alla presenza del sindaco di Napoli, Luigi De Magistris, dell’Assessore alla Formazione della Regione Campania, Chiara Marciani e del Presidente della Mostra d’Oltremare, Donatella Chiodo, l’Accademia Medeaterranea, che ha sede proprio all’interno del quartiere fieristico partenopeo.
Mission dell’Accademia è quella di studiare l’enogastronomia, il food, l’agroalimentare con un’attenzione rigorosa e tecnico- scientifica rispetto ai temi della sicurezza alimentare, della salute e dell’Ambiente. (altro…)

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Food, apre domani l’Accademia Mediterranea

Al via accordo con Sbarro Institute di Philadelphia
Apre domani alle 18, alla Mostra d’Oltremare, l’Accademia Medeaterranea, il polo didattico di riferimento per lo studio della cultura e delle scienze enogastronomiche in linea con i dettami della Dieta Mediterranea. (altro…)

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