Alimentazione. Nasce la “Pizza sana ai due parchi” per celebrare la Dieta mediterranea

“Il patrimonio culinario della Campania, unico al Mondo, si arricchisce di un’altra prelibatezza grazie alla pizza cilentana vesuviana, una bontà realizzata dai pizzaioli napoletani e cilentani che hanno impiegato presidi slow food, farine macinate a pietra, pomodorini del piennolo, tonno di Palinuro, olive ammaccate, papaccelle del Vesuvio, fiordilatte alla mortella, olio evo biologico di Pisciotta e hanno creato la “Pizza sana ai due Parchi”.

Ad annunciarlo il consigliere regionale dei Verdi, Francesco Emilio Borrelli, che, in rappresentanza dell’area napoletana, insieme alla consigliera regionale Maria Ricchiuti, originaria del Cilento, e ai presidenti del parco nazionale del Vesuvio, Agostino Casillo, e del Cilento e del Vallo di Diano, Tommaso Pellegrino, hanno assistito alla preparazione di questa prelibatezza tutta campana creata dai pizzaioli Gino Sorbillo e Paolo De Simone. (altro…)

Leggi il seguito

Fiordilatte di Napoli, sotto i rifelttori alla Federico II

Venerdì saranno presentati i dati del progetto Bovlac
Mattinata da non perdere per gli appassionati del “Fiordilatte di Napoli”. Uno dei più antichi latticini prodotti in regione vivrà un momento importante venerdì 20 marzo. A partire dalle ore 9.30 nell’aula “D’Ambrosio” del Centro LUPT dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, in via Toledo 402 Napoli, verranno presentati i risultati del Progetto Bovlac.
La valorizzazione del latte bovino della Campania consente mediante un sistema integrato la certificazione e la tracciabilità del prodotto “Fiordilatte di Napoli”. Il progetto è stato finanziato dalla regione Campania attraverso la Misura 124 del PSR 2007-2013. (altro…)

Leggi il seguito