Decorazioni in zucchero per torte, le protagoniste della 2ª giornata di Levante Prof

Fiori, farfalle e pizzi in pasta di zucchero sono stati i protagonisti della seconda giornata di Levante PROF, la fiera internazionale specializzata nella filiera del grano (panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca), gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento & hotellerie, organizzata da DMP Srl di Roma, in programma sino a mercoledì 14 marzo. Presso lo stand della Federazione Italiana Gelatieri – FIG si è svolto il laboratorio di cake design tenuto da Loredana Atzei di Laconi (Sardegna) – campionessa del mondo di decorazione di torte, nella categoria fiori di zucchero -, che ha divertito e incantato il numeroso pubblico specializzato con la realizzazione di farfalle e pizzi dai mille colori. (altro…)

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Gennaro Bottone scende in “piazza” ed apre le “porte” ad un Natale solidale:

Una linea esclusiva di opere d’arte in cioccolata dedicata a Napoli: le principali piazze di Partenope e le sue porte storiche ricostruite in miniatura di finissimo cioccolato dal maestro cioccolatiere Gennaro Bottone della fabbrica di cioccolato “Dolce Idea”. Opere d’arte da gustare o collezionare che saranno presentate in anteprima alla stampa il prossimo 7 dicembre alle ore 11.30 presso il Caffè Gambrinus in Piazza Trieste e Trento. (altro…)

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Gelato che… passione! 7° edizione del concorso “Metti un gelato a cena”

 “La frutta di stagione in gelateria” sarà il tema centrale della 7° edizione del Concorso “ Metti un gelato a cena” organizzato dal Comitato Gelatieri Campani e rivolto agli allievi degli Istituti Alberghieri delle regioni del Sud Italia.

Il concorso, incentrato sulla realizzazione di un gelato al piatto per il servizio al tavolo, ha lo scopo di favorire la diffusione del gelato nella ristorazione e di stimolare la creatività dei giovani, avvicinandoli al mondo del gelato artigianale.

Il concorso si svolgerà martedì 11 novembre 2014presso l’I.S.I.S. “L. de’ Medici” di Ottaviano (NA) in Via Zabatta, 19.

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