Bufala Fest diventa un format; Rea e Sorrentino: “puntiamo a creare rete dal basso per filiera agroalimentare”

Bufala Fest diventa un format.
Da evento di massa con la presenza di 150mila visitatori, diventa un modello per creare una rete e mettere insieme, dal basso, gli operatori dell’intera filiera bufalina.

 

 

E’ questo il dato che emerge dalla chiusura della terza edizione della manifestazione organizzata da Antonio Rea e Francesco Sorrentino che si è svolta dal  15 al 19 settembre su lungomare di Napoli, con il patrocinio del Consorzio di Tutela della mozzarella di Bufala Campana DOP, dell’Apci (Associazione professionale cuochi italiani) e del Comune di Napoli. “Bufala Fest – ha dichiarato Rea – ha avuto il merito, quest’anno, di aver messo insieme produttori e ristoratori. Di aver posto le basi, in sostanza, per fare incontrare domanda e offerta. Un format che puntiamo a far crescere sempre di più in questa direzione”.

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Mozzarella, Bufala Fest 2017 per difendere quella campana

“Servirà a valorizzare e difendere la mozzarella di bufala DOP della Campania, l’edizione imminente del Bufala Fest che si terrà sul lungomare di Napoli”.
Così Antonio Rea, organizzatore della manifestazione di promozione dell’intera filiera bufalina, diventata ormai un appuntamento fisso nel calendario degli eventi partenopei.

 

 

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Pizza Village; ìl lucano Michele Leo vince il Trofeo Caputo al Mondiale del Pizzaiuolo 

 Domani Gigi d’Alessio sul palco in diretta su RTL

Ha vinto Michele Leo di Venosa in provincia di Potenza il XVI Trofeo Caputo Campionato Mondiale nella categoria STG (Specialita Tradizionale Garantita), assegnato ieri sera, in occasione del Napoli Pizza Village. Tra le 9 specialità premiate, quest’anno è stata inserita anche quella della pizza fritta che è stata vinta da Teresa Iorio, già campionessa STG nel 2015 .

 

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Food, apre domani l’Accademia Mediterranea

Al via accordo con Sbarro Institute di Philadelphia
Apre domani alle 18, alla Mostra d’Oltremare, l’Accademia Medeaterranea, il polo didattico di riferimento per lo studio della cultura e delle scienze enogastronomiche in linea con i dettami della Dieta Mediterranea. (altro…)

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Nuovi locali e nuovi piatti: riapre «Mandara -Via Roma»

La gastronomia della «bufala arancione» si rifà il look
Riapre ufficialmente, quest’oggi, lunedì 17 ottobre, «Mandara-Via Roma» di Via Ponte di Tappia 92, nel cuore della city del centro cittadino. Al termine di un lungo restyling, iniziato ad agosto, che ha portato a riammodernare l’intero locale, la gastronomia che ha per logo la celeberrima «bufala arancione» torna a sfornare i manicaretti più prelibati della tradizione culinaria partenopea. Pietanze preparate con prodotti di prima qualità e trattate dalle sapienti mani di cuochi e chef esperti che l’hanno resa una tappa fissa nel tour del gusto made in Naples. (altro…)

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L’Agricoltura delle piccole aziende e le meraviglie del mare per il turismo; le proposte della Festa dei Verdi a Portici

Borrelli e Peretti: “Aiuto alle piccole imprese per aiutare l’economia regionale” Agricoltura e pesca di concerto con il turismo per l’incremento dell’economia positiva della regione Campania. Questo, il filo conduttore dell’evento organizzato dai Verdi a Portici nell’ambito della festa regionale. Il convegno intitolato “Agricoltura Multifunzionale e turismo per la valorizzazione del territorio” è stato ospitato dalla Terrazza 800 napoletano ed ha visto alternarsi praticamente tutti gli attuali amministratori regionali a tecnici ed esperti. (altro…)

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#PizzaUnesco: Profumo di vittoria  a Palazzo Caracciolo

a cura di  Valentina Nasso Solcare il portico dell’antico chiostro cinquecentesco del Palazzo Caracciolo ed essere completamente rapiti da odori inebrianti, accade il 27 settembre, un evento che ci fa sentire orgogliosi di essere napoletani.
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Contest #PizzaUnesco, vince Davide Civitiello

Raggiunte 1,2 milioni di firme
E’ stato Davide Civitiello, con la sua “Pomodorosa” a  vincere il contest #pizzaUnesco promosso dal sito Mysocialrecipe ideato dalla biologa-nutrizionista Francesca Marino. (altro…)

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La Pizzeria Trianon da Ciro ha detto si al Pizza Village

Anche la  Pizzeria Trianon da Ciro sarà tra i protagonisti del  Napoli Pizza Village sul Lungomare dal 6 all’11 settembre.  Il Trianon , che da quasi cento anni è famoso in Italia  e all’estero per la vera pizza napoletana doc, trasferirà  sul lungomare più famoso del mondo una intera squadra composta da pizzaioli, fornai e camerieri. Il pubblico  potrà  quindi gustare per qualche giorno  le pizze dello storico locale di Via Pietro Colletta in una cornice diversa.

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