Mozzarella, Bufala Fest 2017 per difendere quella campana

“Servirà a valorizzare e difendere la mozzarella di bufala DOP della Campania, l’edizione imminente del Bufala Fest che si terrà sul lungomare di Napoli”.
Così Antonio Rea, organizzatore della manifestazione di promozione dell’intera filiera bufalina, diventata ormai un appuntamento fisso nel calendario degli eventi partenopei.

 

 

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Agroalimentare – Mandara, boom di fatturato per la «bufala arancione»

La «Ilc la Mediterranea» chiude il 2016 sfondando quota 42,6 milioni
Chiude in crescita, sia sotto il profilo del fatturato che della produzione, il 2016 della «Ilc la Mediterranea», azienda alimentare napoletana titolare dello storico marchio caseario «Mandara». (altro…)

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Food, apre domani l’Accademia Mediterranea

Al via accordo con Sbarro Institute di Philadelphia
Apre domani alle 18, alla Mostra d’Oltremare, l’Accademia Medeaterranea, il polo didattico di riferimento per lo studio della cultura e delle scienze enogastronomiche in linea con i dettami della Dieta Mediterranea. (altro…)

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Tutto sulla partecipazione di Nancy Coppola all’Isola dei Famosi

 

Nancy Coppola, la cantante neomelodica naufraga ufficiale della prossima edizione dell’Isola dei Famosi, ha salutato parenti ed amici ieri sera al bar Vittoria Black & White di Napoli (sito via delle Repubbliche Marinare, 41/43). Attualmente è già in viaggio per Roma e domani partirà per l’Honduras. Ecco tutti i particolari inerenti la sua partecipazione al reality… (altro…)

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Nuovi locali e nuovi piatti: riapre «Mandara -Via Roma»

La gastronomia della «bufala arancione» si rifà il look
Riapre ufficialmente, quest’oggi, lunedì 17 ottobre, «Mandara-Via Roma» di Via Ponte di Tappia 92, nel cuore della city del centro cittadino. Al termine di un lungo restyling, iniziato ad agosto, che ha portato a riammodernare l’intero locale, la gastronomia che ha per logo la celeberrima «bufala arancione» torna a sfornare i manicaretti più prelibati della tradizione culinaria partenopea. Pietanze preparate con prodotti di prima qualità e trattate dalle sapienti mani di cuochi e chef esperti che l’hanno resa una tappa fissa nel tour del gusto made in Naples. (altro…)

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#PizzaUnesco: Profumo di vittoria  a Palazzo Caracciolo

a cura di  Valentina Nasso Solcare il portico dell’antico chiostro cinquecentesco del Palazzo Caracciolo ed essere completamente rapiti da odori inebrianti, accade il 27 settembre, un evento che ci fa sentire orgogliosi di essere napoletani.
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Vela, i prodotti Mandara alle regate «Finn Gold Cup 2016» di Gaeta

L’evento sportivo raggruppa 82 atleti in gara in rappresentanza di 25 Nazioni
Mozzarella da mare e d’amare: domani pomeriggio, presso il giardino dello «Yacht club Gaeta» (lungomare G. Caboto 93) il post regata sarà nel segno del made in Campania e dell’«oro bianco».

Il «Widex happy hour», il rinfresco in programma dalle 17 alle 19.30 dedicato agli sportivi che, nel corso della giornata, hanno gareggiato sulle onde, avrà come protagonisti i prodotti «Ilc La Mediterranea» e, in particolare, i latticini dello storico brand «Mandara».

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Tuccillo, l’enogastronomia è un’opportunità per lo sviluppo

AVERSA – “La filiera enogastronomica nel territorio a nord di Napoli rappresenta un segmento importante per l’economia locale. Noi abbiamo due settori sui quali puntare, l’ospitality e l’agroalimentare di nicchia”. Lo ha detto Antonio Tuccillo, presidente dell’Ordine dei dottori commercialisti ed esperti contabili di Napoli Nord aprendo il forum “La filiera enogastronomica: opportunità di sviluppo” che si è svolto ad Aversa, promosso dai commercialisti.
“Per fortuna ci siamo lasciati alle spalle ciò che è accaduto in passato sulla Terra dei Fuochi ed oggi abbiamo aziende che producono in assoluta serietà e con certificazioni adeguate. In particolare sull’internazionalizzazione stiamo promuovendo una serie di attività, proprio recentemente si è svolto un incontro con i delegati degli Emirati Arabi Uniti per sostenere l’esportazione del nostro prodotto anche nei paesi asiatici e in tutti i luoghi bagnati dal Mediterraneo”.
“L’agricoltura è un settore primario, fondamentale per lo sviluppo economico”, ha evidenziato Francesco Alfieri, consigliere delegato all’Agricoltura del presidente della Regione Campania. “Per il sud e, la Campania in particolare, agricoltura e turismo rappresentano le uniche leve formidabili per la ripresa dello sviluppo e dell’occupazione. E’ necessario – ha aggiunto Alfieri – indirizzare le azioni politiche a supporto dell’imprenditoria valorizzando le nostre eccellenze agroalimentari, con la vitivinicultura, la mozzarella, esaltando i prodotti della ‘dieta Mediterranea’, frutto della nostra terra”.
“Finalmente in questo territorio si pianificano gli investimenti per lo sviluppo in settori strategici e che hanno registrato risultati economici piuttosto interessanti e che sono molto apprezzati anche all’estero – ha sottolineato Stefano Stanzione, consigliere Odcec di Napoli Nord -. Il ruolo del dottore commercialista è di consulente strategico per offire valore aggiunto agli imprenditori illuminati che ritengono di produrre beni di eccellenze”.
Nel corso dei lavori, moderati da Gennaro Di Vincenzo, presidente della Commissione Filiera Enogastronomica, sono intervenuti Barbara Masiello, ricercatrice in Economia e Gestione delle Imprese presso la  Sun che ha parlato degli  elementi competitivi della filiera nel territorio di Napoli Nord; Paolo Conte, esperto in sviluppo rurale che ha illustrato le
opportunità per le imprese della filiera nella programmazione 2014-2020 e Tommaso De Simone, presidente della Camera di Commercio di Caserta vicepresidente nazionale di Unioncamere che ha parlato del sistema delle imprese per il sostegno della Filiera.
“La filiera che crea oggi il valore aggiunto in tutti i suoi componenti dal settore primario al terziario – ha osservato Di Vincenzo – si muove verso mercati sempre più lontani ma anche per i consumi in loco, valorizzando i consumi a ‘chilometro zero’ e gli agriturismo. Oggi tutte queste realtà chiedono ai professionisti consulenze ad alto valore aggiunto per lavorare agli investimenti strategici, al business plan e alla pianificazione economico-finanziaria. Questo territorio, nonostante le difficoltà del passato, rimane una culla, uno scrigno del buon gusto con la mozzarella di bufala campana Dop, il vino asprino di Aversa, la mela annurca e la ‘polacca’ dolce straordinario che, pur non avendo rivevuto ancora alcun riconoscimento, è tuttavia un ‘marchio di fabbrica’ per chi frequenta questi territori”.

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