Le meraviglie del palato in degustazione da Tirabusciò a Pomigliano d’Arco

Lunedì 20 marzo la serata dedicata alle piccole aziende ed ai loro prodotti
Lunedì 20 marzo alle 21 da  Tirabusciò in Via Roma, 344 Pomigliano d’Arco serata-evento organizzata da Kailab in collaborazione con il giornalista Roberto Esse e il professore Vincenzo Peretti della Federico II. Un incontro per raccontare ai fortunati degustatori alcune delle meraviglie Made in Campania e non solo. (altro…)

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A sostegno dei sindaci della penisola sorrentina per salvare i servizi di veterinaria

Alfonso Longobardi

 

Il Consigliere Regionale Alfonso Longobardi (Gruppo “De Luca Presidente”), Vicepresidente della Commissione Bilancio, ha rilasciato la seguente dichiarazione: «Dopo aver accolto le istanze del territorio mi sono recato all’Asl Napoli 3 Sud per salvare il servizio di veterinaria che è presente in Penisola Sorrentina.
Nei giorni scorsi, infatti, in una nota congiunta sottoscritta dai Sindaci di Massa Lubrense (Balducelli), Meta (Tito), Piano di Sorrento (Iaccarino), Sant’Agnello (Sagristani), Sorrento (Cuomo) e Vico Equense (Buonocore) era stato chiesto l’intervento delle pubbliche istituzioni per tutelare un servizio assolutamente indispensabile per la Penisola ed in particolare per il comparto agricolo e zootecnico.

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Provolone del Monaco Dop, fine anno con il trofeo “Fernando De Gennaro”

La giuria Onaf decide quale caseificio produce il migliore prodotto del 2016 Ritorna il “Trofeo Fernando De Gennaro” il campionato dedicato ai produttori di “Provolone del Monaco Dop”. Anche quest’anno il Consorzio di Tutela del formaggio principe dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina organizza la manifestazione per esaltare i caseifici che lavorano, nel rigido rispetto delle norme e del disciplinare, per cercare di soddisfare le sempre più numerose richieste di Provolone del Monaco Dop. (altro…)

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La Commissione Europea si dimentica del Provolone del Monaco e della Melannurca Campana

peretti
Luca Mascolo (a sinistra)  Vincenzo Peretti (a sinistra)

Peretti e Mascolo: “Nell’elenco dei prodotti da difendere nel trattato commerciale con gli Usa mancano i tesori della Campania”
La Commissione Europea dimentica i tesori della Campania. Nella “lista” dei prodotti da difendere nell’ambito dei negoziati del trattato commerciale Ue-Usa (Ttip) le eccellenze da salvaguardare sono quarantadue e solo uno della Campania. Un po’ pochini per un territorio che detta legge nel mondo delle specialità da mettere in tavola.
“C’è stupore ed incredulità – affermano il direttore del Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop Vincenzo Peretti e il sindaco di Agerola Luca Mascolo – nell’apprendere dall’Ansa questa notizia. (altro…)

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Taglierone del Re, la novità dell’estate della Perol Carni

Ad Eccellenze Campane il piatto dedicato a Luigi IV, il re Sole

Arriva la novità dell’estate targata Perol Carni. In esclusiva nella splendida cornice della braceria di “Eccellenze Campane”, in via Brin 69 a Napoli, è possibile degustare “Il taglierone del Re”.
Non è una semplice portata, ma un vero e proprio tuffo nella storia. Adagiato sul tagliere compare come per incanto una fantastica selezione di tagli di qualità. Bovino, suino ed anche pollo, rigorosamente campani, provenienti da allevamenti scelti con cura. Il tutto selezionato dalla grande esperienza dei “dottori della carne”.

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Agerolese vs Bagnolese, Provolone del Monaco Dop e Pecorino Bagnolese realtà allevatoriali e prodotti di eccellenza a confronto.

Questo in sintesi il tema dell’incontro che si  terra mercoledì 19 a Napoli presso il Gran Caffè Gambrinus. Facente parte dei seminari del progetto Rareca (Razze Autoctone a Rischio di estinzione Campania), sarà l’occasione per siglare un vero e proprio gemellaggio tra allevatori di razze autoctone, cercando di mettere a confronto le proprie esperienze.

Da alcuni anni, ricercatori del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali della Federico II, del Cnr-ISPAAM, Istituto del Sistema Produzione Animale in Ambiente Mediterraneo dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno di Portici sono impegnati nella tutela,

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