Sfogliacampanella in tour per promuovere la sfogliatella ed altri dolci tipici napoletani

E’ in arrivo un autunno “di gusto”.
2 le new entry: la sfogliata alla castagna e quella ripiena con risotto ai funghi!

 

 

La Sfogliacampanella, ovvero la sfogliatella con il cuore di babà immerso in un goloso ripieno di ricotta (declinato in 13 gusti: classico, caffè, croccantino, panettone, pistacchio, arancia, cioccolato bianco, bacio, limone, pesca, frutti di bosco, cocco e fragola) che da più di un anno è entrata a far parte a pieno titolo del parterre dei dolci più amati dai napoletani, nei prossimi mesi varcherà i confini partenopei e addirittura quelli campani fino ad arrivare a Milano. I dolci creati da Vincenzo Ferrieri (sfogliatelle, babà, frolle, pastiere e, ovviamente, sfogliacampanelle) approderanno a Somma Vesuviana, Cusano Mutri, Roccamonfina, e addirittura delizieranno i numerosi visitatori che ogni anno affollano la famosissima fiera “L’Artigiano in Fiera” che si svolgerà dal 2 al 10 dicembre a Milano.

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Le sfogliacampanelle di SfogliateLab

A cura di Valentina Nasso Una insolita verticale quella che si è svolta giovedì 20 aprile da SfogliateLab, storica pasticceria ubicata a Napoli in piazza Garibaldi, angolo corso Novara. (altro…)

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Cuori di Sfogliatella e Vesuviella, le più amate dai vip ma anche le più imitate

Hanno trionfato i Cuori di Sfogliatella al teatro Gesualdo di Avellino in occasione dell’evento di beneficenza “Voci e suoni per la vita” organizzato da Silvia Bianculli e Vincenzo Iannone e che ha messo insieme nomi del calibro di Giancarlo Giannini, Nathalie Caldonazzo, Gianfranco D’Angelo e di Giambattista Assanti, il regista irpino di Ultima fermata, il film con Claudia Cardinale che ha ottenuto una nomination al Donatello.
Al termine dello spettacolo che ha avuto come tema portante quello della vita, declinata in tutte le sue sfaccettature, gran festa alla quale non potevano mancare le prelibatezze di Cuori di Sfogliatella.
L’imprenditore napoletano del settore

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Sfogliatelle con le stelle al servizio del Santobono

L’alta cucina al servizio della solidarietà grazie all’innovazione introdotta dall’imprenditore Antonio Ferrieri nei suoi cuori di sfogliatella attraverso la collaborazione con quattro grandi chef che hanno firmato altrettanti nuovi cuori gourmet ispirandosi alla tradizione classica campana: Paolo Barrale, stella Michelin di Marennà; Lino Scarallo di Palazzo Petrucci stella Michelin;  Vincenzo Guarino, chef stellato ora al Pievano di Siena ed Alfonso Crisci di Taverna Vesuviana, ambasciatore della cucina italiana nel mondo.

 

Sono nate così le quattro ricette d’autore: La Genovese, La Scarola ripassata, La Ragù e La Vesuviana. Piatti tipici che oggi vengono rivisitati per la gastronomia di eccellenza e inseriti nella sfogliatella riccia.  (altro…)

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