Malazè, la festa dell’archeoenogastronomia continua

AperiCozza sul lago Miseno,
Vigna Jazz e Cena a Quattro Mani sul lago d’Averno,
Cena in Vigna a Pozzuoli, Festival dei Corti enogastronomici
Inoltre: Simposio, presentazione di libri, iniziative per celebrare i 20 anni
di Piedirosso e Falanghina doc dei Campi Flegrei,
escursioni sui laghi e visita alla Città Sommersa di Baia.
Il programma degli eventi dall’8 all’11 settembre.

 

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E’ online il portale www.osterietipiche.com valorizzare la filiera enogastronomica tipica per andare oltre la crisi e supportare le imprese

E’online il portale internet www.osterietipiche.com
Agostino Ingenito: “Lanciamo un portale web per supportare e
promuovere la filiera eno-gastronomica tipica, per fare rete e
combattere la crisi”

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WINE BUSINESS, PRONTA LA TERZA EDIZIONE DEL CORSO DI PERFEZIONAMENTO DELL’UNIVERSITA’ DI SALERNO PER LA FORMAZIONE DI NUOVE FIGURE PROFESSIONALI NEL MONDO DEL VINO

Dopo il grande successo della prima e della seconda edizione, all’Università degli Studi di Salerno sta per partire la Terza Edizione del Corso di Perfezionamento in “Wine Business” (Dipartimento di Studi e Ricerche Aziendali – Management & Information Technology), che si propone di formare figure professionali esperte in economia, amministrazione, management, marketing e comunicazione delle iniziative imprenditoriali nel comparto vitivinicolo.
Destinatari dell’iniziativa, in possesso di laurea almeno triennale, sono operatori attualmente impegnati nel comparto, ai fini di un miglioramento della propria qualificazione professionale, o potenzialmente interessati a lavorare nel mondo delWine Business vino ai fini della gestione dell’impresa vitivinicola e dei progetti wine-based (consulenza amministrativa fiscale e direzionale, formazione, eventi, etc.), così come docenti presso le Scuole Secondarie Superiori professionalmente interessati alle materie economico/aziendali afferenti al comparto vitivinicolo.
Il Comitato Scientifico del Corso è composto da Aurelio Tommasetti (Presi-dente), Giuseppe Festa (Direttore), Raffaele Beato, Carmen Gallucci e Vittoria Marino. Il Corso sarà svolto in collaborazione con numerosi e impor-tanti partner: Osservatorio dell’Appennino Meridionale, Ais – Associazione Italiana Sommelier – Campania, Associazione GoWine (che omaggerà gli allievi dell’iscrizione gratuita per il 2014), Associazione Nazionale Città del Vino, Enoteca Provinciale di Salerno, Movimento Turismo del Vino – Campania, Miriade & Partners, Vitigno Italia, Ente Scuola Edile di Salerno, Camera di Commercio di Salerno / Polaris, Ikea (per la fornitura di prodotti dell’assortimento a supporto dell’attività didattica e per la disponibilità della location aziendale). Grande importanza, in particolare, riveste la Partnership Scientifica con Euromed, uno dei più importanti circuiti accademici internazionali, da sempre molto attento al comparto vitivinicolo mondiale.
Della durata complessiva di cento ore, il Corso si svilupperà in venti lezioni, ciascuna della durata di cinque ore, presso l’Università degli Studi di Salerno o, per particolari esigenze didattiche, anche in ambienti esterni all’Università (anche in occasione di visite aziendali). Ogni lezione vedrà la partecipazione di un docente, di un’azienda vitivinicola chiamata a illustrare la propria storia im-prenditoriale e di un sommelier degustatore ufficiale dell’AIS Campania: al termine del Corso le dispense didattiche, i casi di studio delle aziende ospiti e le schede di degustazione dei vini presentati saranno raccolti negli Atti del Corso di Perfezionamento.
I candidati saranno selezionati in base alla valutazione dei titoli, secondo i cri-teri riportati nel bando (non è previsto un colloquio di selezione). Il Corso, a meno di diverse necessità didattiche, avrà inizio il giorno 10 gennaio 2014 (venerdì, dalle ore 15 alle ore 20). La domanda di pre-iscrizione dovrà pervenire entro le ore 12 del prossimo 13 dicembre. Tutti i dettagli su www.winebusiness.unisa.it oppure www.facebook.com/WineBusiness – *protected email*.

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Il tour del gusto della Centrale del Latte di Salerno, Cene Mediterranee a Sud di Salerno

 Arriva alla Pizzeria Negri di Pontecagnano Faiano venerdì 22 novembre ed eccezionalmente sabato 23 novembre, un altro appuntamento a Paestum al ristorante Porta Sirena, previsto in programma per venerdì scorso e slittato a causa di un lutto che ha colpito la struttura.

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Cantine Aperte a San Martino: un brindisi all’ultima estate dell’anno

 Sono trenta, distribuite su tutto il territorio regionale, le cantine associate al Movimento Turismo del Vino Fvg che sabato e domenica, in occasione dell’ultima estate dell’anno (la celebre Estate di San Martino), apriranno le porte ad appassionati eno-turisti e degustatori.
La manifestazione – tradizionalmente collocata tra la fine della primavera e l’inizio della stagione estiva – replica quest’anno in un periodo inconsueto, per dare ai visitatori la possibilità di assaggiare il vino appena spillato dalle botti, sapientemente abbinato alle ricette di stagione tipiche del territorio.
Non mancheranno, infatti, i pranzi e le cene da gourmet che già hanno caratterizzato le edizioni precedenti, né le degustazioni guidate dei vini autoctoni più pregiati, o le inebrianti passeggiate fra gli innumerevoli filari di vigne e le suggestive visite alle cantine, pregne dell’essenza lignea delle botti.

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