“Te le do io le bollicine” compie 10 anni, e festeggia al chiarore della luna della Spiaggia Romana di Bacoli, al Nabilah.
Il locale cool delle notti partenopee ospita la chiusura dell’anno di attività dell’Ais con il consueto party che si arricchisce per la presenza di cinque chef stellati: Pasquale Palamaro di “Indaco”, Lino Scarallo di Palazzo Petrucci, Domenico Iavarone di JosèRestaurant –Tenuta Villa Guerra, Luciano Villani di “la locanda del borgo di Acquapetra” Marianna Vitale di “Sud Ristorante”. Un incontro esclusivo “ Stelle e Pasta” in cui le migliori firme del panorama gastronomico campano interpretano ognuno a proprio modo il piatto della tradizione italiana: la pasta. La pasta, protagonista assoluta per le creazioni degli chef, proviene dai pastifici gragnanesi appartenenti alla rete di imprese “La selezione”, le bollicine esaltano l’abbinamento in un connubio di sapori e di gusto.
Le eccellenze conquistano i palati dei tanti accorsi in una fresca serata di mezza estate, tra ricercatezza delle materie prime e creazioni innovative spaziando da condimenti semplicissimi a quelli elaborati, con ingredienti raffinati o meno ma sempre con l’attenzione al dettaglio, all’estetica del piatto, in un insieme di giochi cromatici.
Così, una rivisitazione della carbonara con uovo fritto, fusilli con crema di melanzane, calamaro e limone, cannolo con crudo di sgombro e cappuccino caprese, biscuit al pistachio, bavarese alle bollicine. Banchi d’assaggio e degustazioni a bordo piscina, ricercati finger food, calici di spumante e champagne, decine di chef impegnati per la X edizione di “te le do io le bollicine”. Gli amanti del by night napoletano apprezzano notevolmente la night food organizzata nel beach club che si riconferma nella sua versalità l’indiscusso re delle serate napoletane.
